或许你不信，很多商业美食照我都是用手机拍摄，这些方...
先来看几张我拍的美食照，不是那种艺术风格的，你不需要用到各种复古的餐具、砧板等道具。掌握这些技巧，在家里、在饭店中你也可以拍出这样的效果。图一图二
图三
上面的照片我都是用手机拍摄的，后期修片也是用的手机，包括图二和图三中的菜名和LOGO的添加。下面是相关的照片参数。图四
这是我去年8月给一家饭店拍摄的菜谱照片。没错，我给饭店拍商业照片很多时候也都是用手机来完成。很多人对手机照片的画质总有一些担忧，其实足够用了。只要现场光线控制的好，照片打印出A4纸大小都是没问题的，而且画质很好。下面我就来分享一些手机拍美食照片时用到的一些技巧，希望对大家有所帮助吧。现场光线柔和的自然光是美食摄影的首选，不管是在家里还是在饭店用餐，选一处靠窗的位置，但不要让阳光直射在食物上，否则会有浓重的阴影。还要注意尽量避免菜品周围有其它鲜艳色彩的物体，以免色彩失真。比如旁边有个红色包包，那么菜品上就会被映衬出红色了。拍摄角度这里面要考虑的因素有两个，我分别说一下1、食物角度说的是镜头和食物之间的角度，这个主要取决于食物本身的特征。大部分菜品选择45%左右即可。图五
就拿图五来说，这就是我们坐在餐桌前看到食物的视角，看起来就很自然。另外，这张照片也只能采用这个角度了。因为容器是一个比较高的笼屉，如果拍摄角度太低的话，食物就会被笼屉遮挡，那就不突出了。图六
而汉堡、热狗等这种层次感强的美食更适合低角度平拍，因为这样才能突出食物本身的特征。假想一下，如果是从上往下俯拍，那么呈现出来的恐怕就是一个面包片了，对吧。图七
当然，有些美食比较适合俯拍。比如图七这类造型比较对称的，而且立体感又不强的菜品。或者菜品比较讲究整体布局，平面上又具有很强的形式美感的美食。总之，角度的选择要以能把食物特征表现出来为原则。2、光线角度拍摄美食主要是选择光位略高一些的侧逆光，这样可以让美食的轮廓从背景中凸显出来，同时也不失立体感。当然，阴影的部分需要做一些补光措施。道具布置桌面尽量保持干净整洁，可以拍入一些简单的道具。道具主要有两个作用，一个是平衡画面构图，再有就是信息的交代。比如图一中右下角的餐具效果。道具不要太复杂，否则会喧宾夺主。另外，道具要和菜品之间有内在关联性。比如三文鱼刺身可以搭配一杯清酒，但如果牛排配二锅头就违和了。器材要求大部分手机都可以，但是要注意镜头的选择。如果你的手机具备2-3倍变焦的镜头最好，因为这个焦段的镜头拍出的照片在透视效果上更符合我们人眼的视觉，看起来会更自然。图八
上面这张照片我就是用手机主镜头直接拍摄的，画面中明显能感受到广角镜头近大远小的这种透视畸变。图九
图九这张照片的拍摄，我当时用的是单镜头手机，我给手机加了一个2.5倍的外接镜头。透视效果很自然，而且由于焦距的增加，背景的虚化效果也比较凸显，可以让菜品更加突出。如果你的手机是单镜头，同时又不想配置外接镜头，还有一个方法可以拍出自然的菜品效果。那就是四周多拍进一些画面，然后再把照片四周裁掉。不过这样处理在画质上会有一定程度上的损失。其它器材基本是不需要的，本文旨在分享如何用普通的手机拍摄美食的方法。至于补光用的反光板，用一张白纸都行。如果在饭店内拍摄，用白色餐巾纸或者白色盘子都可以。放置在阴影一处的位置即可给菜品补光，需要注意的是不要把它拍入画面。拍摄时机最好在3分钟内完成拍摄，越快越好。因为随着时间的流逝，青菜会踏央、肉会失去光泽、热汤上的油会凝结、热腾腾的蒸汽会散掉，啤酒泡沫会消失。总之，时间越长菜品就会变得越来越难看，越来越不适合拍摄。后期修图美食照片的后期调整我基本只用到snapseed和MIX这两款软件。图十
比如图十这张我女友拍摄的照片，左侧是她拍摄的原片，右侧是我调整后的效果。主要还是用snapseed修，步骤如下图所示。图十一
如果要给照片中添加文字或者是做出海报效果我会用到MIX。
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