一起学摄影丨美食摄影养成记

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五好友相约聚会，但餐桌上的美味佳肴要怎么拍才好看呢？其实只要掌握好光线来源，适当的构图，相信一定可以用照片“烧出”好菜。

重点提示：

其实要将美食拍得诱人好看，并没有想象中的那么简单，因为有许多细节需要我们仔细观察。比如光线、白平衡和取景的角度等，这些都是决定照片成功与否的重要关键。But，只要拍出的照片能引发人食欲的，就是一张成功的美食照。

从光线下手

当进入餐厅后，首先要先留意光线来源。要是在白天时间用餐，当然是以自然光进行拍摄为最佳，因为通常相机在自然光源下大都能拍出正常的色温，比较不容易出现偏色的情况，我们轻易的就能表现出食物的自然光泽与色彩，间接的给美食照加分！

Tips:

1、在室内可以挑选人造光源充足的座位，拍出来的美食会比较明亮。

2、设法拍出美食表面诱人的光泽质感，也是会给照片有加分的作用。

3、适当的控制景深，可让观众清楚分辨出画面中的美食的原始面貌。

如上图：用大光圈虚化背景，突出鲑鱼卵的美味可口

要是用餐环境下只有人造光的话，建议尽量挑选光线充足的位置，为的是让食物能获得充份照明，这样除了能反射出美食表面的油亮光泽外，相机也可以获得较足够的快门速度，降低因手抖动导致照片模糊的机率。

白平衡该怎么选

拍摄美食中最常犯的错误，就是拍出具有严重色偏的照片，但其实这和餐厅内的人造光有很大的关系。在拍摄时，我们可以根据视室内光源种类来选取相对应的白平衡，比如在黄光环境下要选择「钨丝灯」白平衡，遇到日光灯则要选择「白光管」白平衡……等，以此类推。

Tips：

1、建议可用RAW档格式进行拍摄，事后再透过软件，将照片的白平衡调整至正确即可。

2、在昏暗的环境下用餐，适时调高ISO与善用IS防手震也能拍出清晰不晃动的美食照。

3、除了高ISO与IS防手震机制外，也可利用部分相机的轻触式快门功能将手震机会降至最低。

多角度取景

拍摄美食并没有固定的角度。最大重点，就是要设法拍出它的立体感，让看的人有彷佛美食就在眼前般的错觉。通常中餐的摆盘都比较平淡，在拍摄前只要稍微动手整理一下就能给画面加分不少，而西餐的摆盘则比较讲究，所以要试着找出最上镜，最诱人的角度就可以了。

用光玩创意

要是想让美食照片看起来更有亮点，不妨利用下光的调性来进行拍摄。通常在早晨或午后，利用斜射光温暖柔和的特性，以侧后逆光的角度取景，再搭配大光圈镜头并以些微过曝的手法拍摄，能让美食照片有令人耳目一新的效果。

Tips：

1、拍摄平民小吃时，只要掌握好光源，并将食物夹起，都能达到吸睛的效果。

2、采用逆光拍摄并适时调整曝光，不仅成功制造视觉效果，也将画面重点完整呈现。