怎么选咖啡豆品牌

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怎么选咖啡豆品牌

咖啡是现代越来越多的人喜欢喝的饮品，因为咖啡可以提高人们的生活质量。随着生活水平的提高，咖啡的种类也越来越多，不同品牌的咖啡也越来越多，以下是小编为您整理的怎么选咖啡豆品牌的相关内容。

星巴克咖啡(种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的，具有高附加值的品牌，具有提神醒脑、开胃主食、消脂消极、增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的林敏度，提高运动功能)

猫屎咖啡(产于印尼，世界最贵咖啡的一种。有种野生的叫做麝香猫的动物最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来)

拿铁咖啡(是意大利浓缩咖啡与牛奶组成的，也属于花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，有利于身体健康)

蓝山咖啡(是世界上最优越的咖啡，且产量较少的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺，而且滋味鲜美，价格也合理，咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。)

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如何挑选咖啡豆

首先，选购方式有实体店和网购两种。我们这里不谈网购，因为网购你看不到也闻不到实物，只能根据评价来选择店铺，毫无技术性。

如果是大批量采购，一般都能接触到经销商的库房。这时你要观察它的库房：

一，是否干净整洁。一个连清洁卫生都做不到位的库房可见它的管理一般，你也别指望他的咖啡豆能好到哪去。

二，看看库房是否阴凉通风。因为这是储藏咖啡豆环境的基本要求，如果时常会被光晒并长期贮存在潮湿环境，这本身就会加速豆子变质。

三，看看卖家是否把豆子和其他带有异味的东西一起贮存。因为咖啡豆和茶叶一样，本身很吸味，如果和什么其他带刺激性味道的东西放一起的话汇大量散失豆子本来的味道。

第二是看看豆子的颜色。

这是根据需要来选择烘焙度不同的豆子。我们知道，咖啡豆因为烘焙度不同颜色也不同，风味也不一样。色深的豆子苦味重，色浅的酸味偏重。随着烘焙度加深，苦味加重，酸味会渐渐消失。我们一般将烘焙度简单分为浅度、中度和深度三类，颜色依次为浅褐、棕褐(深褐)、和黑褐色。

第三是查看生产日期。

内行都知道，几乎所有食品包装袋上的生产日期都可以作假。所以从我们调酒咖啡师的专业角度来讲，我个人并不提倡大家用这种方法去鉴别咖啡豆，还是要看豆子本身的质量。当然，信誉好的卖家一般还是不会去作假包装上打印的生产日期。咖啡豆保质期一般是1年左右越早使用越好。

第四是看外观。

不管哪种烘焙度，好的豆子外观形状饱满，豆子大小基本均匀，颜色油润光鲜。反之，如果色泽暗淡无光，豆粒大小不均匀，有很多破裂，碎粒等，则为质量欠佳的豆子。

第五步是闻。

除了豆子本身的特性，新鲜的闻起来应该是浓香的，这跟烘焙度没有太大关系。并不是说浅度烘焙的闻起来就淡，深度的闻起来就浓。不新鲜的豆子闻起来香味淡或无味，甚至带有霉味、土腥味、煤烟味等异味，当然臭味暂时还谈不上。

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星巴克用什么牌子的咖啡豆

星巴克的咖啡选用的是星巴克自品牌的咖啡豆。

星巴克全球最大的咖啡连锁企业，有自己的原料采购系统。咖啡豆已有自己的独立品牌，各常见咖啡豆的品种星巴克都有经营。星巴克绝大部分原料都是进口的，而且不对外销售。

星巴克所出售的咖啡豆主要来自三个咖啡种植区域：拉丁美洲、非洲/阿拉伯地区、亚洲/太平洋地区。

扩展资料

星巴克咖啡特点与内涵：

1、星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管理却只有一个版本，从北美大陆拷贝下来，放之四海而皆准。全球一致的管理、品质和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了。

2、咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放。星巴克的口号是：将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。

3、在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。麦当劳努力营造家的气氛，力求与人们的第一空间保持尽量持久的暧昧关系，让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。

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咖啡豆的分类有哪些

蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)

位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅;具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。

摩卡咖啡(MOCHA)

位于也门的摩卡咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异，含有巧克力的味道;具备贵妇人的气质，是极具特性的一种纯品咖啡。

哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特性，其咖啡优柔香醇;带微酸至中酸，其德性及香味稳定，属中度咖啡，是用以分派综合咖啡的下品。

曼特宁咖啡(MANDELING)

位于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口胃相当强，但柔顺不带酸，是印尼咖啡中品质最好的一种咖啡。

碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)

是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)

巴西乃天下第一的咖啡大国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分派和顺咖啡不行或缺的品种。

肯亚咖啡(KENYA AA)

长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高档品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳。

夏威夷咖啡(KONA FANCY)

属於夏威夷西部火山所种植的咖啡，也是美国唯一的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味出格，品质相当稳定，是前去夏威夷的参观客必购土产之一。